Kunjungan Pertama: Cafe Setinggan, Laksa Telur Goreng Bersarang

Sebelum mula apa-apa aku nak buat confession dulu, bukan confess pasal dosa ke apa tapi laksa is not my favourite thing in the world. Jikalau ada pilihan di antara mi goreng dengan laksa, aku akan pilih mi goreng tanpa berfikir panjang. Walaupun sebenarnya mi goreng pun aku tak gemar sangat makan. Amboi, banyaknya tak gemar dia. Tapi nampak tak perbandingan yang aku cuba sampaikan ni?  Cuma frasa tak gemar di sini bukan bermakna tak suka makan langsung namun kalau ada pilihan lain, aku akan elak makan.

Tapi ada satu eleman dalam laksa ni yang aku personally suka yang tak akan jumpa dalam menu lain. Bila dok kunyah-kunyah lepas tu tergigit bawang kecil/besar rasa macam heaven sangat. Rasa manis bawang tu jadi ketara sangat dengan masam kuah memang bagai pinang dibelah dua. They are made for each other. Sama macam makan sushi lah duk cicah kicap manis/masin semata tapi tak ada wasabi rasa macam kosong. Tak lengkap. Something is missing. Hambar. Muram. Rasa kehilangan. Biasa-biasa. Plain.

Makanya nak dijadikan cerita lately aku memang ada dengar cerita  pasal kewujudan satu kedai yang hanya jual laksa lepas tu menjadi buah mulut di kalangan warga tempatan. But that laksa factor alone didn't gain enough my attention to taste it until there is some twist to it. Dia hidang sekali dengan telur dadar hence the name Laksa Telur Goreng Bersarang. Selalunya telur rebus kan. Namun kali ni tekstur telur dadar tu dikatakan dibuat mirip macam sarang burung dibuat mengguna rumput kering tu tapi ni versi lebih lebar, rata dan boleh dimakan. Elemen hipster, checked. Terus curious nak rasa. Hipster fans would be like "MARILAH AMBIL GAMBAR LEPAS TU UPLOAD DEKAT INSTAGRAM SUPAYA DAPAT BANYAK LIKES SAMBIL MEMAPARKAN LIFESTYLE YANG BEGITU BAHAGIA!!!"

Cumanya aku perasan kedai ni agak celah bedah sikit lah. Lokasi dia macam ke dalam sikit masuk dalam area perumahan. Masa nak belok salah satu simpang dia pun macam ada semak-semak sikit tak tau petanda begitu kebetulannya elemen setinggannya tema cafe dia tu. Tapi tak adalah dalam hutan ke apa sampai kena jungle trekking bawa parang. Cuma mungkin ni kawasan baru. Kawasan yang tengah rancak dengan pembinaan rumah semua. Still lagi bare dan agak legang.

Walaupun lokasi dia celah-celah bedah namun di saat tiba dekat kedai dia tak jadi bedah langsung  dah sebab ramaaaai orang. Semua duk tengah beratur nak ambil giliran laksa memasing. And this is at 4p.m. Kalau lunch hour? Berlaga bontot lah korang time nak ambil laksa. So elakkan waktu lunch hour dan public holidays, mungkin pengalaman anda untuk merasai menu ini akan menjadi lebih selesa dan tenteram. Ada orang depan aku order dalam 8 mangkuk sekaligus aku macam wow! bawak sedara-mara, sahabat-handai dan jiran tetangga ke? Don't tell me that I didn't warn you guys. Restoran dekat sebelah dia punyalah hambar in comparison acik tu hayun jelah anak dia dalam buaian sebab customer tak ramai sangat. Beza gila.

The Taste:

It was good! It turned me from Laksa Telur Goreng Bersarang to Laksa Telur Goreng Bersarang-hae! *wink, wink* The portion is big enough for one people, for me at least. Telur dadar dia, surprisingly, walaupun dah kena curah dengan kuah laksa still maintain kenyal. Aku mula-mula ingatkan dia akan lerai dan rapuh sekali. Tapi tak rupanya. Walaupun laksa (bukan laksa beras) dan telur (telur kosong) pada pendapat aku sebenarnya rasa common sahaja aku lebih tertarik dengan kuah dia. Agak pekat dan sedikit pedas. Tak ceroi lah boleh rasa isi ikan dia. Dan rasa masam dia pun cukup tak payah letak limau nipis ke apa dah. Memang habis kuah dia aku hirup. This is rare ok. Aku macam ni aku ke apa ni tetiba boleh habiskan kuah laksa?

Cumanya rencah dia macam sikit. Tak meriah. Timun dengan bawang dia sikit saja and I wish they put more bawang because I love bawang in laksa! Selain itu rencah tipikal lain seperti cili merah dan daun salad tidak pulak kelihatan. Mana yang tak suka sayur tu boleh lah macam menarik sedikit nafas lega tak payah nak pilih-pilih bagai. ZZzzzzZZZzzz.

But other than that, it was worth my time and money. Harga pun dalam range ok-ish. RM4.50. Plus masa nak order tu yang mana ada perut 8 dan nafsu makan yang sangat besar boleh lah siap-siap pesan nak extra laksa ke, tambah fishcake atau fishball ke ataupun nak laksa saja pun boleh. Aku juga ada perasan dekat area luar ada satu lagi kaunter jual menu lain iaitu Nasi Ayam Berempah. Aku rasa ni menu baru before ni tak ada pun. Yang ni pun tengok cepat juga habisnya. RM5 sepinggan. Aku tak sempat nak rasa menu ni sebab 1) perut dah kenyang 2) bila pergi usha ada satu ketul ayam je yang tinggal pun saiz tak semenggah aku nak beli. Kalau nak lain kena tunggu dia goreng which is excuse me, I'm busy liddat. Mana ada masa nak tunggu dia goreng ayam batch baru! *diikuti oleh rolling eyes oleh para pembaca* 

Oh, kalau nampak macam penuh line korang boleh je nak tapau sebenarnya. Cumanya kaunter dia asing-asing ye. Tapau = Kaunter luar, Dine in = Kaunter dalam. Harap maklum.

Address:

Cafe Setinggan: Laksa Telur Goreng Bersarang

1, Jalan Margosa B/15

31350, Ipoh

Perak. 

*Open every day except on Friday

12pm-7pm

Cawangan Baru Kedua 

Kompleks Silveritage Galleria,

Medan Gopeng.

Facebook Fan Page: Link 1

Kunjungan Pertama: IPOH Hainan Chicken Rice

Kalau sebut 'Ipoh', menu yang paling famous sekali orang akan kaitkan ialah Hainanese Chicken Rice tapi orang tempatan selalunya akan sebut Hainan Chicken Rice sahaja (HCR). Secara asasnya HCR  ialah sejenis menu yang terdiri daripada nasi beraroma wangi yang dimasak dengan stok ayam berserta lauk ayam stim empuk tanpa tulang yang disiram bersama kicap soya disamping sayur-mayur (timun, tomato etc.) dan kuah sup.

Tapi dekat Ipoh ia lebih dikenali dengan nama Bean Sprouts Chicken atau dalam Cantonese nya dipanggil sebagai 'Ngah Choi Kai'. Kalau dalam BM lagi senang cerita panggil 'Ayam Taugeh' saja. Lagi senang. This menu is so famous ada yang sanggup turun ke Ipoh pada waktu weekend semata-mata untuk makan menu ini ataupun kalau setiap kali singgah dekat Ipoh tak sah kalau tak makan. And there is a lot of restaurants selling only this type of menu here. Like a lot.

Namun apa yang tak bestnya ialah mostly restaurant Ayam Taugeh dekat sini dikategorikan sebagai tidak halal. Kebanyakan owner adalah chinese and mostly sangat susaaaaaah (nampak tak  dia punya susah) nak cari outlet yang halal. This is the main reason yang aku rasa most people especially muslim that are from other places outside Ipoh macam tak tahu Ipoh ni famous gila dengan Ayam Taugeh. Oh, heck even for me as a Perakian pun tak tahu menu ni begitu sinonim dengan bandaraya Ipoh until I have been asked by tons of people with the same question 'Dekat Ipoh mana Bean Sprouts Chicken paling sedap?'. Dan usually aku macam blur nak jawab apa. Atau mungkin aku je yang duduk bawah tempurung semua orang actually dah tahu. If that the case.... =(

Of course lah after all that burning questions I need to do some of my own research about this dish but ended up zero result. Zilch! Sebab mostly semuanya non-halal. Until I found 'Ipoh Hainan Chicken Rice' *mata bersinar*

Source | Kamalmo

Tetapi berdasarkan pada review-review yang aku lihat orang kata this is not even that close kalau nak dibandingkan rasa dia dengan the original, I mean the non-halal one. And I was like jadilah. At least dapatlah rasa macam mana rasa dia kan? But before that guys. Some clarification.

Tipikal menu HCR adalah macam dekat apa yang aku gambarkan dekat bahagian intro tetapi menu ini akan berubah-ubah, kalau tak banyak sikit, bila berada di negara-negara lain. Dekat Malaysia or specifically dekat Ipoh selalu digandingkan dengan taugeh. Manakala franchise 'The Chicken Rice Shop' (bukan sekadar nasi ayam~♫ kwok! kwok! kwok!) pun dikategorikan sebagai HCR tapi dia dah fusion dengan pelbagai bahan. Dan bagi bangsa Melayu HCR lebih dikenali sebagai 'Nasi Ayam'. Yes, that nasi ayam but minus lauk taugeh. There are coming from the same thing but different in taste. Jadi apa yang aku nak rasa disini ialah HCR versi Ipoh yang ada lauk taugeh tu. 

Welcome! You will be seated at this table

Ipoh Hainan Chicken Rice ada dua cawangan buat masa ini dan aku decide untuk pergi yang dekat cawangan area Anderson Road. I will link both addresses at the end of this blog post. Nanti kalau nak pergi Waze saja alamat tu nak pergi yang mana. Ok, bila pergi branch ni expect heavy traffic especially during peak hours sebab dia terletak dekat tepi main road. Kalau nak lagi senang pergi branch Greentown sebab kedai dia dalam area gated parking lots.

Bila masuk saja macam gelap juga restoran dia. Macam teduh tak cukup lighting macam tu. Dan aku risau juga nanti nak tangkap gambar nak kena on flash ke? Nevertheless kalau panas-panas terik dekat luar environment macam ni ok juga sebenarnya (untuk tidur).

The Taste:

I ordered 'Roasted Hainan Chicken Rice' (RM6.15). Harga dia quite reasonable juga. Dia ada lagi satu dish signature iaitu 'Steam Hainan Chicken Rice' and I should pick this one instead. Tapi dah terorder makan jelah apa ada. Maybe next time. And guess what lauk taugeh dijual berasingan dan aku kena order ia sebagai side dish dan harga dia agak mahal juga (RM5.85). Tambah lagi seringgit lagi dah boleh dapat satu lagi set Roasted Chicken Rice. Okayyy. Since yang versi tauge tu lah yang aku nak rasa mestilah kena order side dish ni. Tapi kalau nak jimat tak payah order pun boleh tapi takde lah unsur Bean Sprouts Chicken nya. Tak ke sia-sia datang. Baik pergi medan selera order nasi ayam bukan?

Nasi dia macam tawar. Rasa agak bland. Aku da suspek awal-awal sebab warna dia pun macam agak putih macam nasi biasa. Aroma stok ayam macam kurang dan tak menusuk kalbu pun. And the chicken texture was ok-ish. Walaupun pada mulanya tengok kulit roasted ayam dia bersinar-sinar kelazatan. But the problem is kuah dia agak masin untuk selera aku. Terkejut kejap. But I bet orang yang suka makan masin-masin ni will love this one. Mujur ada sambal cili dia. So for the whole time aku depends makan nasi dengan sos ni lepas tu letak lak sos kicap tu sikit. Kalau makan kuah kicap tu semata tak ke terkebil-kebil nak habiskan.

Bila 'Steam Bean Sprouts' ni tiba di meja aku macam kejutan budaya sekejap sebab portion dia baaanyaak. Adalah dalam 300gram. WELL THAT EXPLAINED THE HEFTY PRICE. Kalau sorang memang terlebih-lebih tak habis. Siap terfikir macam nak sedekah sikit lauk ni dekat meja sebelah tapi since nanti orang  ingat aku buang tebiat ke apa baik aku tapau bungkus bawa balik saja. Aku rekomen 2-3 orang untuk satu serving ni.

To be honest walaupun taugeh di crunchy sos kicap dia sebijik rasa macam kuah kicap dekat Roasted Chicken Rice tu tapi versi sedikit cair. Sebab rasa dia pun masin juga. Hahaha. Ya ampuun. Tapi since kuah dia tak meresap dalam taugeh (sebab steam sekejap) rasa dia tak masin pun. You can ignore the kuah kicap.

Ada kacang dalam sup.

Overall aku macam dissapointed sikit. I mean I wish the taste was a bit better despite me having some low expectation. But mungkin aku je kut. Since aku tengok ada saja orang keluar masuk restoran ni walaupun tak ada lah sampai penuh meja. Senang cerita datanglah sendiri and judge it by yourself. Mungkin hari yang aku pergi tu tertumpah garam ke apa manalah tau.  

Oh, ada lagi 2 side dishes yang orang ramai duk rekomen untuk dirasa tapi aku tak berkesempatan nak order. Kalau order juga memang confirm tak habis. I might order it if I come with friends. Boleh cuba 'Deep Fried Beancurd in Oyster Sauce' dan 'Kerabu Manga'. I heard waay more positive reviews regarding these two. So you might want to try them also.

Address:

Branch Anderson Road

107, Jalan Raja Musa Aziz,

Kampung Jawa,

30300 Ipoh, Perak 

Branch Greentown

B-G-13, Greentown Suria,

Jalan Dato Seri Ahmad Said,

30450 Ipoh, Perak

Business Hour: 10am-10pm

Gigitan Pertama: Matcha Azuki & Salted Egg Hokkaido Baked Cheese Tart

Waktu terakhir aku menjamah Hokkaido Baked Cheese Tart (HBCT) ni rasanya dalam akhir tahun 2016 lepas. Lepas tu memang tak berkesempatan langsung nak sentuh apatah lagi nak makan bila dah berpindah ke kawasan lain. Waktu ni HBCT ni masih lagi berstatus setahun jagung maka kebanyakan branch dia hanya terletak di sekitar area Klang Valley saja. Kalau duduk area luar memang tak la nak dapat jumpa benda ni. Lagi-lagi kalau yang duduk celah bedah ntah mana-mana berangan lah ko nak beli satu.

Luckily starting from this year HBCT ni dah mula menular ke negeri-negeri lain. Bila akhirnya terjumpa satu branch dia, aku perasan kenapa meriah sangat tart-tart dia susun dekat kaunter tu? Banyak pulak dulang-dulang dia. Kemudian macam terperasan ada tart yang filling dia berwarna hijau. Terus iris mata bertukar kepada mode burung helang dan dalam hati terus bermonolog dalaman secara menyeloroh ''PERISA MATCHA KE APA NI?!!" *berdengus kencang* Tapi disebabkan tengah kejar masa tak sempat nak singgah. Bila check dekat FB fan page dia rupanya memang diorang dah muncul at least 2 perisa baru tahun ni. And I was like..

Setahu aku franchise ini bermula dengan perisa Original kemudian diikuti dengan perisa Coklat. Dua-dua perisa ni dah aku cuba dan bebelkan dalam blog post lepas. Boleh klik link dibawah jikalau rasa nak baca. 

⇒ Gigitan Pertama: Original & Chocolate Hokkaido Baked Cheese Tart

Cuma yang beza sekarang perisa Coklat dah upgrade wajahnya dengan kehadiran kacang-kacang sebagai topping dia.

Ok, kembali dengan perisa-perisa baru dia, 2 perisa baru tersebut ialah Matcha Azuki Cheese Tart (since August 2017 kalau tak silap) dan yang paling latest sekali ialah Salted Egg Baked Cheese Tart.

Dari kiri Matcha Azuki dan Salted Egg

Since I'm a big, big, big fan of Matcha (please kalau tulis perisa ni ejaan kena betul. Jangan lupa letak huruf 't' nanti jadi maksud lain) ko rasa lawak ke tak lawak kalau tak cuba beli satu dan rasa? Dan alang-alang sekali baik rasa Salted Egg juga.

• Matcha Azuki Hokkaido Cheese Tart

Satu benda yang aku notice ialah kenapa nama dia tak ada perkataan 'Baked'? Musykil betul sebab kalau perisa lain mesti ada perkataan ni. Kemudian aku check lah post lain dalam FB Page dia kut-kut lah terlupa nak letak ke tapi bila mention saja perisa ni memang tak ada perkataan 'Baked' tu. Weird. I have my own theory about this but I'll tell you guys later. 

Disebabkan warna hijau dia pekat lain macam aku dapat rasakan ni mesti guna serbuk Matcha yang selalu orang guna dalam pelbagai produk 'Green Tea' di pasaran. Sebabnya warna asal green tea bukanlah sekuat hijau macam ni. Yang ni usually letak colouring hijau saja. Nak bagi lebih vibrant untuk tampak lebih menarik dimata pelanggan. Oh! Dan bukan itu sahaja, selain Matcha dekat tengah-tengah dia ada macam bintat gelap dan ia bukanlah penanda kulat ke apa, itulah Azuki nya. Azuki「小豆、あずき」bermaksud Red Bean.

Matcha dan Azuki ni memang selalu dihidangkan bersama umpama seperti Romeo and Juliet, Bonnie and Clyde, Laila dan Majnun etc. sebab dikatakan kombinasi kedua-dua ni serasi. Rasa pahit Matcha ni dapat diseimbangkan dengan rasa manis Azuki.

And the taste was so-so. The bitterness was nowhere to be found.  Kehadiran rasa Matcha tu ada tapi dia lebih ke arah manis saja. Manakala portion untuk azuki dia pula memang banyak. Tak kedekut. But it was still weird for me in a sense kalau Matcha macam tak pahit motip letak azuki? Natijahnya rasa azuki macam overpowered perisa Matcha pula. Mungkin disebabkan Malaysian loooove sweet stuff kalau dia versi pahit pula tak ramai rasa nak beli. But since Matca is a niche flavour rasa pelik pula kalau tak rasa pahit walaupun sikit. Bagi aku lah. 

Tekstur filling Matcha dia pula tak lembik kalau nak compare dengan perisa-perisa lain. Way moore solid than the rest. Mungkin sebab nak hold kedudukan azuki dekat tengah-tengah tu since texture for both Matcha and Azuki more or less are the same. Kecewa sekejap sebab elemen isi lembik tu lah antara penyebab utama aku duk mengulang makan benda ni.

Maybe ni lah sebab mengapa perkataan 'Baked' tak ada dalam nama dia! #teorikonspirasi. Cuba perati kalau ada perkataan Baked mesti illustrasi gambar tart yang telah dipotong dua tengah-tengah dia lembik sampai tertumpah keluar. Manakala gambar untuk perisa Matcha tak pula. Ataupun memang diaorang malas nak letak perkataan tu aku je fikir melebih-lebih.

Price: RM5.80 per piece

• Salted Egg Hokkaido Baked Cheese Tart

Aku mula-mula ingatkan ni Salted Caramel. Namun bila baca nama dia balik dalam keadaan waras dan tenang rupanya Salted Egg, aka telur masin. Which is unique dan aku rasa sangat worthy untuk dirasa. Mana ada jumpa perisa macam ni dekat pasaran mainstream diluar sana.

Senang cerita filling utama dia ialah original baked cheese tapi dekat tengah-tengah dia letak telur masin. Bila dah start gigit dekat bahagian tengah rasa macam wow! Rasa apa ni? Kejutan budaya kejap sebab kombinasi cheese dengan telur masin ni memang first time tunas lidah aku rasa. Tapi tula dah nama pun 'kejutan budaya kejap' jadi kejap je lah rasanya sebab telur masin dia keciiiikkk mengalahkan saiz telur kuning gred C. Ngap 2 kali dah habis. Tak sama pun saiz dalam gambar. =(

By the way telur dia takda la masin macam telur itik masin yang kita selalu makan dengan kuah pajeri tu. Senang cerita rasa tak masin pun. It's just there. 

Mungkin kalau dia bagi portion saiz telur masin tu macam portion azuki dalam Matcha dekat tart atas tu maybe impak dia akan lebih terasa? Or mungkin aku saja yang bernasib malang dapat tart yang telur masin dia kecik. 

Tapi aku tak boleh nak menidakkan lah lepas makan ni, aku lebih curios nak cuba macam mana rasanya Mooncake tu. Iye, aku tak pernah rasa mooncake lagi walaupun berabad dah hidup dimuka bumi ini. Sebab harga dia mahal woi seketul. Plus, aku tak jumpa lagi mana-mana brand yang aku berani nak beli nanti kalau tersalah beli rasa tak sedap kemudian hidup dalam persepsi yang salah rupanya aku beli brand yang memang tak sedap. 

Price: RM6.60 per piece

Overall both flavours were ok-ish. Aku lebih prefer lagi perisa original dia lagi. 

Nota kaki: Sebelum start kena bash, jangan risau aku tau kewujudan satu lagi perisa dia iaitu Durian Hokkaido Baked Cheese Tart. Perisa ni lagi laaama kewujudan dia daripada Matcha. Tapi since aku tak rasa lagi makanya aku tak boleh nak cerita lebih-lebih. But worry not, kalau aku dah rasa aku akan review kelak bersama dengan perisa-perisa baru yang lain.

Aaa.PA!? Perisa baru yang lain?! Yes! There will be more new flavours. Sebab aku ternampak branch HBCT dekat negara lain. Setakat ni mereka ada perisa blueberry dan strawberry. Aku macam eksaited pula nak rasa perisa strawberry ni.